Darowizna Vivamix dla Zakładu Technologii Gastronomicznej i Chemii Żywności

Niezmiernie nam miło poinformować, że dnia 27 lutego 2020 r. firma Vivamix (oficjalny dystrybutor sprzętu legendarnej marki KitchenAid® w Polsce) przekazała bezpłatnie Zakładowi Technologii Gastronomicznej i Chemii Żywności zestaw przystawek do mikserów. W skład przekazanego...

Zespoły badawcze Instytutu Nauk o Żywieniu Człowieka wśród laureatów konkursu Platforma Startowa – Wschodni Akcelerator Biznesu

Pięć zespołów naukowych ze Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, w tym dwa z Instytutu Nauk o Żywieniu Człowieka, wygrało konkurs „Platforma Startowa – Wschodni Akcelerator Biznesu”, realizowany przy udziale Puławskiego Parku Naukowo-Technologicznego, a współfinansowany...

Badania i publikacja studentów Wydziału Żywienia Człowieka

Studenci naszego Wydziału, Marcin Kruk oraz Tomasz Wójcik pod opieką dr hab. Moniki Trząskowskiej prowadzili badania nad możliwością zastosowania naparu herbacianego Kombucha i symbiotycznejkultury SCOBY do produkcji mlecznych napojów fermentowanych na bazie mleka tradycyjnego orazmleka bez...

Studenci naszego Wydziału w II etapie V międzynarodowego konkursu Food Technologist 2020

Studenci naszego Wydziału, Karol Krakówko, Marcin Kruk i Tomasz Wójcik zakwalifikowali się  do II eapu międzynarodowego konkursu Food Technologist 2020 organizowanego dla studentów kierunków: technologia żywności, bezpieczeństwo żywności i dziedziny pokrewnych przez Kauno kolegija, litewski Uniwersytet Nauk Stosowanych oraz...

Dni otwarte SGGW

W ostatni weekend 24 i 25 stycznia, w czasie Dni otwartych SGGW, mieliśmy okazję spotkać się z uczniami szkół średnich i przedstawić im ofertę naszego Wydziału. Bardzo dziękujemy wszystkim studentom i pracownikom zaangażowanym w organizację...

Sukces studentów Wydziału Żywienia Człowieka

Dwoje studentów Wydziału Żywienia Człowieka, Ewelina Drozińska oraz Bartosz Kwiatkowski z kierunku Projektowanie Żywności znalazło się na liście stypendystów Ministra Nauki i Szkolnictwa Wyższego na rok 2019/2020. W dniu 19 grudnia 2019 r. spośród 1087 wniosków spełniających warunki...

Tastes of America – culinary workshop with Michael Wolf

W dniu 13.12.2019 r. w Katedrze Technologii Gastronomicznej i Higieny Żywności (KTGiHŻ) po raz drugi była możliwość, a zarazem przyjemność, gotowania z amerykańskim szefem kuchni Michaelem Wolfem, który poprowadził warsztaty kulinarne: „Tastes of America –...

Akademia Belvedere dla SGGW

W dniu 27.11.2019 r. w restauracji Belvedere (nagrodzonej 3 kompletami czerwonych sztućców renomowanego przewodnika Michelin), odbyła się inauguracja cyklu zajęć szkoleniowych realizowanych w ramach Akademii Belvedere dla SGGW. W pierwszych zajęciach z zakresu podstaw wiedzy...

Studenci gastronomii i hotelarstwa projektują potrawy zgodne z filozofią ZERO WASTE

W ramach przedmiotu Projektowanie nowych potraw, w semestrze zimowym roku akademickiego 2019/2020, studenci kierunku Gastronomia i Hotelarstwo, Wydziału Żywienia Człowieka, zaprojektowali nowe potrawy o podwyższonej zawartości błonnika pokarmowego. Celem zajęć było opracowanie potraw z dodatkiem...

II miejsce w Przeglądzie Dorobku Kół Naukowych SGGW dla Koł Naukowych Wydziału Żywienia Człowieka!

6 grudnia 2019 roku odbył się 46. Przegląd Dorobku Kół Naukowych SGGW w Warszawie. Koła Naukowe naszego Wydziału zgłosiły i zaprezentowały 37 prac, z których 13 zostało nagrodzonych lub wyróżnionych. Dało to naszym studentom drugie miejsce...

IX Konfrontacje „Drogi do AgroSukcesu”

W dniu 29 listopada gościliśmy na Wydziale Lecha Krukowskiego, twórcę i współwłaściciela firmy Victoria Cymes w Wałczu, która jako pierwsza w Polsce wprowadziła na rynek soki utrwalane metodą wysokich ciśnień (HPP). Podczas spotkania Lech Krukowski...

XXVII Konferencja Fakty i Fikcje w Żywieniu Człowieka

W ramach zorganizowanej przez Zarząd Główny Polskiego Towarzystwa Nauk Żywieniowych oraz Wydział Żywienia Człowieka XXVII konferencji dyskusyjnej z cyklu Fakty i fikcje w żywieniu człowieka na temat „Diety – moda czy konieczność?  dr inż. Danuta Figurska-Ciura...

Inauguracja roku akademickiego 2019/2020

W dniu 1 października b.r. odbyła się uroczysta inauguracja roku akademickiego 2019/2020 na Wydziale Żywienia Człowieka. Uroczystość rozpoczęły wystąpienia Dziekana Wydziału dr hab. Jadwigi Hamułki, prof. SGGW oraz Prorektora ds. dydaktyki prof. dr hab. Kazimierza Tomali....

Wręczenie nominacji Dyrektorowi Instytutu Nauk o Żywieniu Człowieka

27 września 2019 roku rektor SGGW prof. dr hab. W. Bielawski wręczył nominację na Dyrektora Instytutu Nauk o Żywieniu Człowieka prof. dr hab. Krystynie Gutkowskiej. Na dziekana Wydziału Żywienia Człowieka nominowana została dr hab. Jadwiga Hamułka, prof. SGGW.  Kadencja...

Warsztaty w Akademii Inspiracji MAKRO

W dniu 24 maja i 10 września 2019 w Akademii Inspiracji MAKRO odbyły się warsztaty dotyczące Jakości żywności, jej percepcji oraz metodologii stosowania sensorycznej oceny jakości żywności. Warsztaty zostały przygotowane i poprowadzone przez dr hab. Danutę Jaworską, dr...