Monika Trząskowska

Drukuj
Brak zdjęcia

dr hab., adiunkt

Dyscyplina naukowa: Technologia żywności i żywienia

Katedra Technologii Gastronomicznej i Higieny Żywności
Zakład Higieny i Zarządzania Jakością Żywności

(+48) 22 59 370 67

monika_trzaskowska@sggw.pl

Instytut Nauk o Żywieniu Człowieka, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, ul. Nowoursynowska 159c, budynek 32, 02-776 Warszawa

pokój 87

 

Główne obszary działalności dydaktycznej:

Higiena żywności; żywność probiotyczna

Zainteresowania naukowe:

Bakterie fermentacji mlekowej; probiotyki; bezpieczeństwo żywności


Ph.D., assistant professor

Food technology and nutrition

Department of Food Gastronomy and Food Hygiene
Chair of Food Hygiene and Quality Management

Institute of Human Nutrition Sciences, Warsaw University of Life Sciences-SGGW, Nowoursynowska 159c St., building 32, 02-776 Warsaw

office 87

Main areas of didactic activity:

Food hygiene; probiotic food

Research interests:

Lactic acid bacteria; probiotics; food safety